אוקונמיאקי - המאכל היפני המפורסם שבסיסו חביתה פשוטה, אך עליה שכבות על שכבות של כל טוב ❤️

מה זה אוקונמיאקי ?

חביתה יפנית מתובלת שמכילה עליה מגוון שכבות טעימות במיוחד, ביניהן: כרוב, נודלס, בצל ירוק ועוד, וכוללת מספר אופציות להוספה, החל מצמחוני, דרך גבינות, בשר, עוף ופירות ים

שם המאכל נגזר מהמילים お好 – OKONOMI = "מה שאני אוהב" ו YAKI 焼き="על האש" 

המאכל נפוץ בעיקר באזורי קנסאי, אוסקה והירושימה, אך נפוץ גם ברחבי המדינה. התוספות, המאפיינים ותערובות האפייה של המאכל נוטות להשתנות בהתאם לאזור בו הוא מוגש

איפה ואיך אוכלים אוקונמיאקי ?

יש מסעדות שבהן ניתן לשבת על שולחן אישי שבמרכזו פלטה חמה מובנית שעליה תוכלו להכין את האוקונמיאקי בעצמכם, או שעליה תוגש לכם המנה

ויש מסעדות עם שולחן הכולל פלטה חמה ענקית בצורת ח' וסביבה יושבים הלקוחות וצופים בעבודת השף שמכין לנגד עינכם את האוקונמיאקי. בטיול האחרון שלי ליפן זה מה שעשינו עם הקבוצה, והיה פשוט מושלם

שימו ❤️ לזריזות והמיומנות של היפני שהכין לנו את האוקונמיאקי בשולחן הזה, ולעברית המדהימה שלו !!!

וזאת התוצאה ! - היה טעים בטירוף

דקה לפני שמוציאים את המנה ללקוח, מוזגים מעל הכל רוטב חם ומוסיפים מיונז, רוטב אוקונמיאקי !!! ועוד בצל ירוק ומגישים את המנה עם סכום ייחודי למנה 😱

אז למי שמגיע להירושימה - יש אינספור מסעדות אוקונמיאקי. לא תתקשו למצוא, ואני ממליצה בחום ללכת. זו ממש חוויה !!!

ואם הגעתם רק עד אוסקה, אז מסעדת קיג'י היא מסעדת אוקונומיאקי בסגנון אוסקה, שנמצאת בקומת המרתף של Umeda Sky Building. במרכז השולחנות עומדת פלטה לוהטת, שעליה מכינים את הארוחה, והאוקונמיאקי שלהם ממש מוצלח !

Itadakimasu 🙏🏼

(הוקרת תודה לשף, למלצר, לחומרי הגלם, ליקום - על האוכל שאנו אוכלים)